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Recette d’houmous

ou sur YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=gOY1uVIQ39M
Ingrédients
- Une boîte de 540 ml de pois chiches
- Une boîte de 540 ml de six haricots mélangés
- Une boîte de 540 ml de lentilles
- Une boîte de 540 ml de haricots noirs
- Une boîte de 540 ml de lupins
- 5 tasses d’huile d’olive aromatisée au goût
- 1 ou 2 on de jus de citron (au goût)
- 2 c à table (15ml) de poudre d’ail
- 2 c à table (15ml) d’oignons émincés déshydratés
- 2 c à table (15ml) d’épices italiennes Grain
d’Angélique - 2 c à table (15ml) d’épices jardinières Grain
d’Angélique - 1 c à thé (5ml) de fleur de sel à l’origan (RGA)
- 1 c à thé (5ml) de fleur de sel aux légumes et fines herbes no 1 (RGA)
- 1 c à table (15ml) de persil déshydraté
- ¼ c à thé (1,25ml) de poivre de Cayenne
Préparation
- Passer au mélangeur, 1 tasse de légumineuses (pois chiches, haricots, lentilles, lupins) avec 1 tasse d’huile d’olive à la fois, puis ajouter le jus de citron. Ne pas ajouter d’eau. Le mélange est assez consistant.
- Ajouter les épices et mélanger.
- Déguster avec vos biscottes ou légumes préférés.




